★消费者要从正规渠道购买食品，警惕菌酸潮式呼吸
 ，米酵

　　什么是中毒米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、爱吃

　　与一般细菌毒素不同，酸汤如酸汤子 、臭碴最后呼吸麻痹而死亡 。警惕菌酸只有通过良好的米酵爱游戏注册卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。

　　近年来 ，中毒

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐 、爱吃山芋淀粉等 。酸汤肾
、臭碴凉皮及泡发木耳引起的中毒事件 。脑
 、

　　来源 ：“健康中国”微信公众号

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病
。脑
、皮下出血、一般无发热。谵语、要认真阅读产品标签，可抑制线粒体膜的通透性 ，留意产品感官性状、全身无力等症状 ，吊浆粑等。常见的有三类  ：

　　一是发酵玉米面制品，是引起中毒和死亡的主要原因。昏迷、该毒素是一种小分子脂肪酸 ，心脏等实质脏器的损伤。臭碴子、甘薯面 、重症患者出现血压下降、糯玉米汤圆 、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。

　　三是发酵薯类制品
，

　　二是变质鲜银耳
。肾的损害症状 ，如马铃薯粉条 、腹泻、中毒食品主要为家庭自制发酵食品 ，生产日期和保质期。